介紹魚

逍遙侯

居然連虱目魚跟吳郭魚也不認識= =

我真的是不知道要說什麼才好




這玩意是虱目魚


這玩意是吳郭魚


虱目魚先生以前常常被做成魚丸 因為刺很多
不過現在很流行把魚肚拿來直接做湯給人喝
喝不起魚肚湯的人也會改喝魚片湯

做法很簡單 薑絲丟下去熟了在一點蔥花就可
魚片也很多人會跟粥一起煮

至於吳郭魚先生 升級之後就是台灣鯛
吳郭魚先生常見的做法很多種

1.煮湯(基本上好像沒有什麼魚是不能煮湯的)
不過有些吳郭魚土味比較重 所以怕土味的人就會改用別的做法

2.清蒸
清蒸遇到的問題也是一樣 就是土味
不過本人總覺得 吃魚就是要吃煮湯或是清蒸

3.乾煎
扣除吃魚的鮮度外 最簡單的做法就是乾煎

4.紅燒
怕土味的人基本上都會這樣處理吳郭魚

5.糖醋
這個也是怕土味的人的吃法

然後升級的吳郭魚先生變成了台灣鯛
就去日本為台爭光了 基本上都會被做成......生魚片
當然 也會有不少人直接把台灣鯛拿來煮湯拉

說到底就是養殖比較費工的吳郭魚 所以沒土味

然後 我去年吳郭魚根本都是去廠商的池塘裡面直接撈= =......
我記得去年有一段時間我會傳一些魚湯的照片 那就是吳郭魚阿阿阿阿阿..................
那段日子每天也有魚吃:P

蘭秀深

我看到標題，第一下就知道你衝著我發帖的，哈哈！

感覺虱目魚好像好看一點~
不過虱目魚不是土虱嗎……？

萩柚姬

刺到我這個台南人了
土虱是鯰魚

好了，我要繼續下沈=.=

蘭秀深

萩柚姬 發表於 2015-4-29 00:20
刺到我這個台南人了
土虱是鯰魚

〔抓〕
就別下沉咩，繼續踢腳浮上來就對了！
其實我一直以為土虱就是虱目魚〔汗〕

逍遙侯

蘭秀深 發表於 2015-4-28 23:46
我看到標題，第一下就知道你衝著我發帖的，哈哈！

感覺虱目魚好像好看一點~

對不起 從來不是
誰讓你有這種想發？

逍遙侯

萩柚姬 發表於 2015-4-29 00:20
刺到我這個台南人了
土虱是鯰魚

虱目魚根本台南重要產物啊！！！
然後鱔魚也很好吃！！！！

蘭秀深

高粱 發表於 2015-4-29 05:45
對不起 從來不是
誰讓你有這種想發？

不知道，但你們之前帶我去吃的是土虱吧？

納蘭靖晴

原來哦~
蘭姐姐這下誤會大了...

蘭秀深

晴川 發表於 2015-4-29 08:55
原來哦~
蘭姐姐這下誤會大了...

呵呵，這又讓我上一課了！

逍遙侯

蘭秀深 發表於 2015-4-29 08:00
不知道，但你們之前帶我去吃的是土虱吧？

兩個也吃過
虱目魚肚湯是清湯
土虱是藥燉
虱目魚是在雞肉飯魯肉飯正隔壁
牛肉麵的隔壁條街