【台中市】御三家日本居酒屋串料理

愛新覺羅蓓兒

精明一街附近的御三家日本居酒屋串料理，由日本當地經營三家居酒屋的料理達人，擁有二十年經驗的西原義人先生經營，採用日本高等的「紀州備長炭」串烤，希望藉由嚴格的品質，和道地的日本口味，讓台灣的朋友不必到日本，就能吃到真正的日本料理。御三家西原料理長在日本有三間店，被日本網友票選為和歌山串料理第一名，這三間店每天都呈現爆滿狀況，此次來台創立分店，就是想把真正的日本料理呈現給台灣的朋友。純正的日本料理，讓御三家在「在台日本人」中，造成一股熱烈迴響；歡迎喜愛純正日本料理的您，前來體會不一樣的感動。

備長炭串料理

「紀州備長炭」的珍貴在於料理時無煙、無味，不會附著於肉品上的特性；一般燒烤店炭火約在600度左右，而備長炭可以達到1000度的高溫，能讓每一串料理保有它原本的肉汁甜度和新鮮，讓您吃的健康又安心。

御三家雞肉火鍋

標榜日本傳統火鍋口味，天然食材無負擔，新鮮吃得出來，點現做的品質絲毫不減；此外，也可以平實的價格品嘗到單點的高檔食材。

五品綜合生魚片

鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、貝柱…等食材的豐富搭配，肉質鮮美，採用日本空運來台的器具排盤，既美觀又大方，用心給您最好的品質。

義式和風黑鮪魚沙拉

淋上獨創義式醬汁的黑鮪魚沙拉，師傅特別將鮪魚油花較為肥美的部份，切成骰子狀方便食用，味道清爽香脆，是一調創意料理。

海鮮茶碗蒸

以柴魚昆布熬煮的第二次高湯，蒸出來的鮮美茶碗蒸，味道濃郁帶有海鮮的香味，裡面有整尾蝦子和各種配料，香味宜人。

御三家備長炭冷麵

日本備長炭做的高級備長炭冷麵，上頭以珍貴的金箔做為裝飾，和淡雅的輕醬油、山藥泥、哇沙米搭配，味道清爽，是御三家的招牌麵。

地址：台中市西區精誠六街25號
營業時間：PM5：30∼AM1：00