逍遙侯的豆腐乳

逍遙侯

想製作豆腐乳嗎?
那麼首先 你要有一顆強大的心臟
接著 你要有黃豆



我們將得到的黃豆 拿去洗乾淨
不管是基因改造還是非基因改造的 都要洗乾淨

接著 我們將洗乾淨的黃豆 拿去煮熟
之後找一個地方放著 放在什麼地方
最好是潮濕 又有點溫暖的地方
然後黃豆最好是要攤開 而且底下要透氣!

什麼 你說這樣會發霉?

沒錯!
你要做豆腐乳 就要先擁有發霉的黃豆!

接著我們把發霉的黃豆繼續放在一邊
然後去市場買些豆腐回來


把鹽巴丟上去
讓豆腐不斷得出水 出水 出水

之後豆腐就會變的 很硬 很硬 很硬 很硬
我們稱為豆腐角!

之後你再拿一個罐子
把底下鋪滿發霉的黃豆 再放一層豆腐角 之後再放一層發霉的黃豆
再放一層豆腐角

最後在最上層放滿發霉的黃豆

之後就把罐子密封 放到你的床底下 或是書桌底下 或是你家的地板底下

等到硬梆梆的豆腐角變軟了之後 就是豆腐乳了!

驅牛翁

你怎樣知道這個黃豆適合做豆腐乳？

驅牛翁

黃豆最清楚自己-_-#？

逍遙侯

龍天賦 發表於 2015-8-3 12:55
你怎樣知道這個黃豆適合做豆腐乳？

其實 我是買到什麼用什麼=   =.......
很都人都會說不要買基因改造什麼的
可是我做豆漿豆腐乳從來沒考慮過這麼多[汗]

蘭秀深

首先，你第一張圖是死掉的！
所以其實這真的是豆腐乳的作法？
怎感覺有點怪怪的……！

富察傅恆

其實要放多久？
而且硬邦邦跟軟也很難判斷餒

驅牛翁

對呀，要放多久

富察傅恆

龍天賦 發表於 2015-8-3 21:38
對呀，要放多久

打開來搓搓看會不會就壞掉了

驅牛翁

這個心快裂開的感覺。

逍遙侯

汗
大家真是抱歉了

首先 黃豆就是長毛
這個真的根大加家裡面的"環境"比較有關係

然後豆腐這玩意.....就是用鹽巴丟到它身上 然後他就會吐出水(真的會吐水= =....)
基本上出水的階段要維持七天左右吧
保險起見可以拿個透明袋子把豆腐先生們裝起來免得有什麼奇奇怪怪的東西妨礙他吐水出來

至於跟黃豆先生一起放到玻璃瓶(一定要玻璃或是陶瓷一類!不要用塑膠!!)
的時間 一般來說我都放三個月

然後豆腐先生一定要瀝乾才能丟去罐子裡面!
不然到時候就真的是壞掉而不是濫掉了[汗]