南極冰封百年美酒重見天日

諸葛毅弘 · 發表於清·大治二年七月十七日（秋）

一箱在南極冰雪封存了百多年的威士忌，被發現保存完好，或有助調出已經失傳的原始配方。

位於新西蘭南島的坎特伯雷博物館的工作人員，周五小心地打開了封存在南極冰雪下100多年的一箱蘇格蘭威士忌，看到了裏面保存完好的11瓶酒。

這箱貼有Mackinlay標簽的蘇格蘭威士忌產於1897年，是愛爾蘭探險家沙克爾頓，在1907年帶到南極的。

沙克爾頓在1907-1909年領導的南極探險沒有成功，只到達了距離南極160公里的地方，最後被迫放棄了自己攜帶的補給物資。

2006年，一個南極文化遺產基金會，在整理沙克爾頓探險隊留下的一個小屋時，發現了地板下面的四箱威士忌，但是當時由於箱子被緊緊凍在冰雪之中，無法取出。

今年早些時候，其中的一箱被運往新西蘭南島的坎特伯雷博物館。

工作人員在專門創造的零下8攝氏度的低溫環境下打開了箱子，看到了用紙和稻草包裹完好的酒瓶。

儘管這箱威士忌，在過去100多年一直被結結實實地凍在零下30攝氏度的冰雪裏，但是裏面的威士忌酒並沒有結冰，一直保持著液體狀態。

威士忌酒專家表示，這些酒肯定還可以飲用，但是恐怕沒人能有這樣的口福，因為這箱酒，最終還是要送回沙克爾頓當年建造的小屋保存。

工作人員可能會使用注射器，通過酒瓶的軟塞抽取樣品，送回到蘇格蘭目前擁有Mackinlay商標權的Whyte and Machay釀酒廠，供調酒師研究，設法調出已經失傳的原始配方。

威士忌果然是要凍的~+:擦擦汗=+: