蘇東坡的恐怖美食

關二哥

閱後不禁毛骨悚然！ +:冷吱吱=+:

文學家的恐怖美食　蘇東坡在海南"吃"出野趣
2010年08月16日　來源： 北京青年報
http://news.xinhuanet.com/book/2010-08/16/c_12449096.htm


　　大文學家蘇東坡也是個大美食家，一生走到哪“吃”到哪。只是當他被流放到還是蠻荒之地的海南島時，在“吃”上就遇到些麻煩——“北船不到米如珠”，連米都很稀有，遑論佳餚；但這難不倒聰明又樂觀的蘇學士，他在海南“吃”出了野趣，也可以說吃到了“恐怖美食”。

　　東坡詩云：“土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠；初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗。”由此可見他吃過癩蛤蟆，也有很大的“嫌疑”吃過燒蝙蝠和“蜜唧”。何謂蜜唧？就是把剛出生的周身通紅的小老鼠蘸點蜜，以筷夾之放到嘴裡，聽到“唧”的一聲才算吃得正宗。也許覺得吃這些東西有失斯文，蘇詩人在描寫時採用春秋筆法，更以“入鄉隨俗”為擋箭牌，其實還是肚皮決定一切。在有上頓沒下頓的日子裡，可愛的蘇大人曾嘗試過以“龜息法”來“食氣辟穀”，即依靠吞嚥陽光來排除飢餓，無論如何，老鼠蛤蟆雖聽著恐怖，但遠比陽光更能解決肚皮問題。

　　蘇學士在海南島上真正“緣習俗”而品嚐過的“恐怖美食”，應當是檳榔。他在《食檳榔》詩中描繪過“北客”初吃檳榔時的驚恐之狀——“北客初未諳，勸食俗難阻。中虛畏洩氣，始嚼或半吐。”但嚼著嚼著忽覺又有些回甘：“面目太嚴冷，滋味絕媚嫵。”檳榔其實是“食療”的絕佳藥材，李時珍《本草綱目》記載：檳榔與扶留葉合蚌灰嚼之，可闢瘴癘，去胸中惡氣。因此，正宗的海南土著吃法，是將新鮮的綠色檳榔果切成片，配以折疊成三角形狀、塗上蚌灰或蚶粉的“扶留葉”(俗稱萎葉)。以此法嚼檳榔的第一反應，往往是面紅氣喘如醉酒一般，蘇東坡曾調侃道：“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔？”

　　檳榔的絕妙之處不僅於此，古籍中還有這樣描寫：醒能使之醉，醉能使之醒，飽能使之飢，飢能使之飽。由此不禁聯想起蘇東坡的人生際遇——他也有過錦衣玉食的生活，但信仰的追求讓他走上了一條自我放逐之路，“問汝平生功業，黃州惠州儋州”；宦海沉浮，過分清醒是件痛苦的事，但一味沉淪也是否定自己人生價值，因此大半輩子的顛沛流離中，蘇東坡不斷輾轉於半醉半醒、半飢半飽之間。海南島上的“恐怖美食”檳榔，很好詮釋了東坡居士酸甜苦辣的一生。 （丁銳）

沮渠元熙

說起蘇東坡，元熙只知道他所創東坡肉天下聞名，可惜太肥膩了。
改天試試東坡肘子吧。

虛無飄渺

東坡肉 6瘦4肥 剛剛好   
說到蘇東坡  的確第一聯想到 東坡肉  哈哈

關二哥

聽說當時朝廷有人誣陷蘇東坡，說他在地方欺壓百姓，

令百姓人人吃「東坡肉」以洩憤 XD

平鏡

東坡肉入口即溶 挺好吃的