韓國人中秋吃什麼？[轉貼]

關二哥 · 發表於清·大治二年八月十日（秋）

「花松餅」聽起來好像日本的和果子呢～ +:唉唷=+:

四種韓國傳統中秋節美食
2010年08月29日　來源：39健康網
http://news.xinhuanet.com/food/2010-08/29/c_12495708.htm

　　自古以來，中秋時值秋收，中秋食品在時令食品中品種最多，而且新谷新菜等新材料十分豐富，其味道和花樣也非常突出。下邊介紹一下四種韓國中秋傳統代表食品。

花松餅：花紋加松香，色香味俱佳

　　"松餅”之名源於蒸餅時在蒸屜上舖一層松針，以防糕餅粘在屜上。花松餅在用槁子或胡羅蔔、南瓜等染上天然色以後，再加上花鳥等彩紋而成。也就是說，用染上彩色的米麵團做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅既有隱隱松香又花花綠綠，又香又好看。

　　朝鮮時期，宮庭宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。

芋頭湯：頭號中秋食品，有助消化功效

　　如果說中秋食品與春節祭祖食品及其它時令食品有所區別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前後收穫，所以只有在中秋時才能嚐鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但只要吃上芋頭湯就不會滯食或拉肚。芋頭屬於鹼性食物，又富含纖維素，不僅有助於消化，還能促進胃腸運動、預防便秘。

花樣串：多料“七彩襖”，營養也滿分

　　在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿蔔、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使營養更為調和。

燉牛腱：肉菜之最，久燉牛腱能味正

　　節慶美食少不了肉菜，秋秀風味最濃重的肉菜，當數燉牛腱莫屬。燉牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營養食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜桿等澆料，使之色麗味美。