黑糖咖啡冰沙涼粉

寒清靜 · 發表於清·瑞和二年五月十日（夏）

本帖最後由寒清靜於 2013-6-7 23:00 編輯

(希望看到名字也讓大家醒一醒神)

轉自今天香港的蘋果日報

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20130604/18282443

夏天已殺到埋身，今天從香港的蘋果日報看到這個簡單的冷凍甜點(話雖簡單，
不過涼粉配咖啡也算有點特別)，放上來給各位參考，有興趣可跟著做。

黑糖未經過精煉，保留了蔗糖的焦香味，混合咖啡製成冰沙，甜度適中，在夏日
來一碗，暑氣全消，冰涼泌入心扉。

時間：3小時　難度：★　份量：1人

材料：
黑咖啡1杯、黑糖5湯匙、罐頭涼粉1罐、淡忌廉4湯匙

做法：
1.涼粉切粒，加入2湯匙黑糖拌勻，雪至半凝固待用。

2.咖啡和餘下黑糖拌勻，倒入一淺盤中，放入冰格急凍至半凝固，用叉耙鬆成
冰沙狀，再急凍，重複步驟2次。

3.涼粉放碗底，中央放上冰沙，淋上淡忌廉食用。