【活動】年菜佛跳牆

納蘭靖晴

佛跳牆是年菜最常見的一道菜~


材料：

干貝 黑棗5粒
魚皮 蹄筋 鵪鶉蛋 剝皮蒜瓣 栗子 芋頭 筍片 香菇 小鮑魚 猴頭菇 仿魚翅適量
(醃料) 醋 醬油膏 醬油 米酒 蕃薯粉適量
豬排骨塊半斤
(調味) 蠔油適量
雞高湯適量

做法：

1 干貝泡水蒸20分鐘
2 魚皮&蹄筋加醋燙過 盛起備用
3 鵪鶉蛋以醬油膏醃置
4 排骨以醬油+米酒醃置
5 依序將 剝皮蒜瓣 栗子 芋頭 猴頭菇 鵪鶉蛋 排骨(裹上蕃薯粉)炸至金黃 盛起備用
6 將以上所有備料+筍片+香菇+小鮑魚+黑棗(約3~5粒)放入鍋中 注入雞高湯(罐頭雞高湯須對半水)至沒過食材 電鍋外鍋四杯水燉一小時
7 加入蠔油調味 接著再放入仿魚翅略蒸一下 即完成了

富察傅恆

這個算高級

我吃的料都少少

納蘭靖晴

富察傅恆 發表於 2015-1-2 11:58
這個算高級

我吃的料都少少

我吃的料多多XD

富察傅恆

晴川 發表於 2015-1-2 12:22
我吃的料多多XD

臉圓圓ＸＤ

納蘭靖晴

富察傅恆 發表於 2015-1-2 12:35
臉圓圓ＸＤ

肚子圓圓

富察傅恆

晴川 發表於 2015-1-2 17:42
肚子圓圓

運動才能使國家興旺

納蘭靖晴

富察傅恆 發表於 2015-1-2 20:23
運動才能使國家興旺

怎麼說？

富察傅恆

晴川 發表於 2015-1-2 22:45
怎麼說？

身體健康且強健
就有生產力及長壽

納蘭靖晴

富察傅恆 發表於 2015-1-2 22:47
身體健康且強健
就有生產力及長壽

生產力？（笑
你想過生產幾個？

富察傅恆

晴川 發表於 2015-1-2 23:00
生產力？（笑
你想過生產幾個？

生產力只的不是生小孩＝＝