秀深食堂一油豆腐粉絲湯

蘭秀深

這是今日帶回公司吃的便當一油豆腐粉絲湯！
之前一直聽過這菜，但一直沒太大興趣。
然後最近不知怎的想吃這個〔涵〕
話說，昨日跟同事說要吃這個時，有同事說要吃，
於是昨晚就預備大鍋飯，
等今早一併煮好帶回公司！

【材料】
粉絲（冬粉）1扎
冬菇適量
豆卜（油豆腐）1包
蝦膠1盒
蝦米適量
雞湯500ML
水1杯
老抽豉油適量
生粉少許

【製法】
1) 粉絲、冬菇、蝦米浸水，冬菇切片
2) 沖洗豆卜，略乾後釀入蝦膠，放於鍋中略煎，蝦膠面先煎
3) 倒雞湯、水、蝦米、冬菇，老抽豉油煮成湯後，再下粉絲、釀豆卜
4) 最後下生粉水打茨即可

【後記】
因為預算的粉略有點多，
於是我早餐也是吃這個〔汗〕
味道上，是OK，不過真的好飽〔哀〕