香煎蓮藕盒

蘭秀深

食譜載自   點煮網

材料：
蓮藕 200g  切薄片每片大約3mm
攪碎豬肉 150g
乾冬菇 7g   暖水浸軟後切粒
臘腸 1條   切小粒
粟粉 2湯匙(Tbsp)   撲上蓮藕用
豉油 1湯匙(Tbsp)
麻油 1茶匙(tsp)
鹽 1茶匙(tsp)
糖 1茶匙(tsp)
粟粉 3湯匙(Tbsp)

步驟：
1) 豬肉加入醃料，醃15分鐘，加入臘腸粒及冬菇，拌勻；蓮藕片兩邊撲上少許粟粉
2) 用湯匙☐起豬肉饀料，放在手掌上搓成球狀，放在蓮藕片上，按壓至饀料擠到蓮藕中間的洞裡，再夾上另一塊蓮藕片，將豬肉饀壓實。豬肉餡料大約不多於1cm 厚，將完成的蓮藕盒放在碟上
3) 蓮藕盒放入大火蒸10分鐘
4) 在一個煎鑊中，開中火，放一湯匙油，加入蓮藕盒，煎至兩面金黃色，（大約8-10分鐘）便可上碟

本來蘭某應該親手做點啥放上來的，
然而最近太忙，睡都不夠，所以就在網上找些應節的食譜放上來了〔茶〕
這個是蘭某頗喜歡吃的，但做起來有點麻煩〔汗〕