改版紐約辣雞翅

納蘭靖澤

  [size=5][size=6] 這喜歡吃辣的可以來哦~~

[size=7]材料
兩節翅10隻
醃料
蒜頭(磨泥)3顆
辣椒粉適量
紅椒粉適量
粗黑胡椒粒適量
鹽適量
醬汁
Tobasco辣醬8茶匙
伍斯特醋3茶匙
番茄醬3茶匙
美乃滋2茶匙
蜂蜜1茶匙


作法:
1.將兩節翅洗乾淨、瀝乾、廚房紙巾擦拭乾爽， 以醃料醃15到30分鐘(或料理前醃一晚更入味)。 ◎醃料視個人耐辣度酌量！
2.調醬汁(這份醬汁可供10～12隻雞翅使用) ◎醬汁在調和時可視個人耐辣度慢慢添加、變換比例找到自己喜歡的！ 這邊用的是桂冠美乃滋、可果美番茄醬、龍眼蜂蜜。
3.醃好的雞翅灑少許高筋麵粉在表面，抖落多餘麵粉(薄薄的就好不要多)， 平底鍋以廚房紙巾抹一層薄油入雞翅兩面煎上色(可加蓋煎縮短時間)
4.取出雞翅，先沾裹上1/3的醬汁放上烤盤以預熱好的烤箱200度烤8～10分鐘， 雞翅連同烤盤上的汁液一起倒入深缽中加入剩下2/3的醬汁沾裹均勻 即可盛盤食用！ ◎也可全程用平底鍋香煎！ 但記得快煎熟時要打開鍋蓋一會，讓雞翅表面乾酥一點

接下來就可以吃囉~~

納蘭靖晴

感覺很好吃欸，不吃辣的不要加就可以了XD
給與聶空（快）字~