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[生活愛好] 一茶匙究竟是多少?

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發表於 2015-5-31 14:05:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 冉肖良 於 2015-5-31 14:39 編輯

大家先看看下列漫畫(台漫!):
脫線少女第8話

漫畫提到「茶匙是很不科學的單位」,
不過在下上網查了一下,好像跟作者說的不太一樣。

以下是中文維基百科貢獻者的說法:


  不同國家對茶匙的標準並不一樣,但通常都約為5毫
升。美國聯邦法例規定了1美制茶匙等於5毫升,現時澳
洲、加拿大、新西蘭及英國也使用這個標準。


再看看《美國聯邦法例》,也真有這麼一節:
聯邦規範第21章

(viii) For nutrition labeling purposes,
a teaspoon means 5 milliliters (mL),
a tablespoon means 15 mL,
a cup means 240 mL,
1 fl oz means 30 mL,
and 1 oz in weight means 28 g.


譯成中文如下:

(viii) 為方便在食品標籤加入敘述,
「一茶匙」等於5毫升,
「一湯匙」等於15毫升,
「一杯」等於240毫升,
「一液體盎司」等於30毫升,
而重量上的「一盎司」等於28克。


大家認為這個「一茶匙」科學嗎?
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發表於 2015-5-31 14:50:07 | 顯示全部樓層
誰會知道這種規定{:6_234:}
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發表於 2015-5-31 21:50:27 | 顯示全部樓層
我在上料理課的時候
一茶匙老師說大約15克左右。。
可是我都覺得太鹹。
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 樓主| 發表於 2015-6-1 00:16:35 | 顯示全部樓層
草莓妹妹 發表於 2015-5-31 21:50
我在上料理課的時候
一茶匙老師說大約15克左右。。
可是我都覺得太鹹。 ...

姑娘說的是一茶匙鹽的重量吧 ...

那的確是挺鹹的,
換了在香港的烹飪節目,
多半會說「少許」,除非那料理很大。
冉肖良,別名派翠可夫
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 樓主| 發表於 2015-6-1 00:17:48 | 顯示全部樓層
富察傅恆 發表於 2015-5-31 14:50
誰會知道這種規定

做食物工業的應該一定要知道了......
冉肖良,別名派翠可夫
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發表於 2015-6-1 00:20:41 | 顯示全部樓層
冉肖良 發表於 2015-6-1 00:17
做食物工業的應該一定要知道了......

至少大部分人是不知道的~
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發表於 2015-6-20 09:54:38 | 顯示全部樓層
漫畫看看就好
現實中憑經驗比較多
因為你放的菜多寡要符合他的定義才加一茶匙
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 樓主| 發表於 2015-6-20 17:32:07 來自手機 | 顯示全部樓層
簡仁桀 發表於 2015-6-20 09:54
漫畫看看就好
現實中憑經驗比較多
因為你放的菜多寡要符合他的定義才加一茶匙 ...

同意,烹飪節目一般做一道菜是四人用,吃的人多了,材料就得按比例增加
冉肖良,別名派翠可夫
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