椰青焦糖炆五花肉

蘭秀深

食譜載自   大少奶's Delicatessen

材料：
五花腩肉      半斤
椰青水    500ml
乾蔥    5粒
魚露    適量
糖    2湯匙
另備小冰糖   1粒

喜歡蛋的就加蛋吧

做法：
1) 先煮焦糖，加2湯匙糖放小煲煮到焦糖色
2) 五花腩肉用糖撈勻，再加少許魚露略醃
3) 將五花腩放入焦糖小煲中兜勻至半熟，加入乾蔥頭兜勻
4) 加入魚露兜一兜就落椰青水及冰糖，煮滾後轉細火炆30分鐘
    可以晌豬肉熟後試味，唔夠鹹可以再加魚露

家裡還有一大瓶魚露，正好用來做這個菜！
明天早上看看能不能買到五花腩，買到的話就做這個帶回公司吃！

納蘭雲霓

感觉许久没见到菜谱
坐等上图~

蘭秀深

神麒 發表於 2019-6-29 21:33
感觉许久没见到菜谱
坐等上图~

噗，因為最近做的都比較隨便，所以就不放上來了。

王傑

看起來不錯吃