廣式月餅

寒清靜

原來大人教做月餅？好吸引，不過我最愛蓮蓉，
它配蛋黃真是一絕，前者甜潤，後者鹹香，互相
平衡，第一次見到有轉化糖漿，大開眼界。

納蘭靖軒

寒清靜 發表於 2014-10-7 09:22
原來大人教做月餅？好吸引，不過我最愛蓮蓉，
它配蛋黃真是一絕，前者甜潤，後者鹹香，互相
平衡，第一次見 ...

做過一兩次，只是外型上沒外面專業的來的好看，
不知道是不是我這人不愛挑食，吃起來感覺是都一樣，
只是糖漿部分我當時添加的比較少，
雖然愛吃甜，但是第一次照著比例加下去，感覺太甜，
所以第二次就減少糖漿，吃起來就剛剛好。