蘭某食評一有鳥到

蘭秀深

（部份圖片來自openrice）

這家店開張時，有媒體介紹過，那時其實已經有點興趣，
不過一直忙，所以沒去到。
早兩天友人約飯聚，蘭某便提議說來這裡試試，沒想到友人會說ok，那就去了！

Little Birdy  有鳥到
上環新街16-17號地下



從西營盤地鐵站出去，大概五分鐘就到了，在一個不起眼的小街裡。
到的時候大概八點多，餐廳大概只有四五張桌，
人都坐滿了，只剩下門口那的長桌，
雖然蠻熱，但沒辦法了，只能將就一下吧！

說到這家店，不能不提的是老闆兼總廚Danielle擁有18年烹調經驗，曾到David Boulud、Gordon Ramsay的餐廳工作，
後來在澳洲得到啟發，於是來香港經營烤雞店！
光看到Gordon Ramsay這名字，蘭某自然是不能錯過這餐廳了！

報導說餐廳用雞隻是不含激素嘅澳洲走地雞，自由放養，
而且調味、醃料亦非常簡單。
先將鹽水打入雞隻，並浸約12個鐘頭，除了為雞肉調味，亦可令雞肉不會烤得太乾身。
再將雞隻吊起，放入烤爐，一邊燒，一邊旋轉，令雞肉可平均受熱。
烤約1個鐘就出爐，每一輪最多可烤24隻雞。



蘭某與友人想了好一會都不知該點啥，於是來個Hungry AF好了，
啥食物都有，一定能吃飽！

當中包含了一隻全雞，點了烤雞，
一份炸薯條，
兩份super food，點了Bangin' Beets和The Detox，
兩杯檸檬茶！



好，餐點來了，開吃！
薯條超好吃，夠脆夠粗！
不過份量太大，完全吃不完……

super food，Bangin' Beets是由羽衣甘藍、紅菜頭、腰果、橙、檸檬蜜糖醋組成，比較好吃，
但The Detox是好重的草青味〔汗〕
不過最後有把他們吃光……

重點來了，烤雞！
還蠻好吃的，也不會好乾，
看到menu有些雞點都有沾醬，但不知怎的，蘭某這餐居然沒有，以致於覺得缺乏了點東西……
而且用手吃會比較方便吧！
但餐廳只提供了刀叉……
不過同樣是，吃不完，蘭某與友人各只吃了四分一隻雞，
剩下的二分一，蘭某打包作今天的午餐〔茶〕

餐廳職員，多是外國人，驟眼看到，只有一個香港人，
香港人能用廣東話溝通，但外國人的話，英文！
不過職員都好有禮貌！

這一頓感惠298 HKD，沒有服務費！
餐點份量好大，下次可以三至四人點這餐！