金沙絲瓜

蘇日娜

材料：
絲瓜      1條
鹹蛋      1顆
杏鮑菇   若干
蒜頭      若干

作法：
1. 把絲瓜跟杏鮑菇切一切、把鹹蛋剝一剝，然後蛋黃跟蛋白分開放，簡單切一切弄碎一點
2. 起油鍋爆香蒜頭，然後放入鹹蛋黃炒一炒，炒到起泡泡鹹香鹹香的
3. 把絲瓜跟杏鮑菇放到鍋子裡一起翻炒，翻一翻停一下加入適量鹹蛋白繼續翻炒
4. 觀察一下絲瓜跟杏鮑菇有沒有在出水，有一點出水的時候再翻個幾下就可以起鍋了，此時起鍋絲瓜口感較脆；想要吃軟一點的絲瓜就再炒一下

備註：
1. 有的鹹蛋白很鹹，不要全部加進去
2. 我自己覺得加了鹹蛋白之後不要再加鹽巴，吃太鹹會洗腎
3. 切絲瓜跟杏鮑菇的時候盡量大小一致，比較能掌握起鍋時間
4. 杏鮑菇不是必要，我只是因為看它放在冰箱很久就加進去

圖片：

那塔拉琬琰

給宸娘娘來捧個場～
已經收到娘娘的短信，圖片晚點代為上傳

蘇日娜

安佳琳琅 發表於 2018-10-18 17:22
給宸娘娘來捧個場～
已經收到娘娘的短信，圖片晚點代為上傳

哈哈哈我好廢喔XDDD
謝謝你～～～你真好～～～～～～～～～

那塔拉琬琰

蘇日娜 發表於 2018-10-18 17:38
哈哈哈我好廢喔XDDD
謝謝你～～～你真好～～～～～～～～～

不不，才不是啦

話說鹹蛋入饌的話只會蒸肉餅或者用鹹蛋代替鹽煮湯，不過新加波那個鹹蛋黃薯片/炸魚皮也真的好吃喔

江泳思

看到标题，猜到是“金沙”是加了咸蛋黄
看到图片，emmmm，感觉加得不大够？
不过还蛮喜欢咸蛋黄和丝瓜这两个食材的
23333

蘇日娜

江泳思 發表於 2018-10-18 17:59
看到标题，猜到是“金沙”是加了咸蛋黄
看到图片，emmmm，感觉加得不大够？
不过还蛮喜欢咸蛋黄和丝瓜这两 ...

哈哈哀呀對啊，沒辦法蛋黃只有一顆，絲瓜卻有一大條，害我蛋黃看起來好少XD

蘇日娜

安佳琳琅 發表於 2018-10-18 17:42
不不，才不是啦

話說鹹蛋入饌的話只會蒸肉餅或者用鹹蛋代替鹽煮湯，不過新加波那個鹹蛋黃薯片/炸魚皮也 ...

鹹蛋黃洋芋片吃了會不會中風啊，討厭欸好吃的東西都超不健康><

江泳思

蘇日娜 發表於 2018-10-18 18:14
哈哈哀呀對啊，沒辦法蛋黃只有一顆，絲瓜卻有一大條，害我蛋黃看起來好少XD ...

饭店做这道菜大概会提前预备蛋黄。
家里吃的话，大概也不能挖太多颗咸蛋，不然剩一堆蛋白怎么办23333

愛新覺羅恆銘

蘇日娜 發表於 2018-10-18 18:14
哈哈哀呀對啊，沒辦法蛋黃只有一顆，絲瓜卻有一大條，害我蛋黃看起來好少XD ...

早說

我給姐姐寄幾包車城的鹹蛋

愛新覺羅恆銘

江泳思 發表於 2018-10-18 17:59
看到标题，猜到是“金沙”是加了咸蛋黄
看到图片，emmmm，感觉加得不大够？
不过还蛮喜欢咸蛋黄和丝瓜这两 ...

姑娘也會做菜？