全家便利商店的零售策略與AI轉型

那塔拉和易

「全家本質上是𥴊仔店（雜貨店）。」

全家黃部長的這句話一出口，全場是一陣靜默，接著大家開始點頭。這句話這不只是自嘲，而是一種極為清醒的認識。面對世界的高速轉變，若沒有認清本質，那很容易失去方向。


近期受到一句話的啟發：「別幹乙方，除非壟斷，否則再賺也沒幾個錢；要幹甲方，靠近賣貨，那才是有利潤能、賺錢。」此次聽全家會員數據創研部黃士杰部長的分享，一窺全家是如何理解、拆分、建構和佈局零售市場。

全家便利商店不是科技公司、不是平台型巨獸、更不是所謂「數據公司」。它本質上是一間雜貨店，一間努力讓自己變得不那麼平凡的雜貨店。但這間雜貨店貼近人們的日常生活，哪裡有需求，哪裡就有它的身影。

很多剛接觸銷售的人、還沒創業但正在觀察市場的人，心裡都會冒出類似的念頭：
「我賺的這個價差，是合理的嗎？」
「顧客知道我有利潤，會不會就不跟我買了？」
「如果網路電商、量販店在打折，那我怎麼可能賣得出去？」

這些問題，乍看是關於價格、關於通路競爭、關於市場現實；但其實，它們的背後，是更深的自我懷疑：「我，值不值得賺這筆錢？」

首先，我們要釐清一個關鍵真相：

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