西瓜皮炒毛豆

舒爾哈齊

西瓜皮炒毛豆的製作材料：

　　主料： 西瓜皮、毛豆

　　教您西瓜皮炒毛豆怎麼做，如何做西瓜皮炒毛豆才好吃：

　　1. 西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。  

　　2. 毛豆清洗乾淨，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝干水分備用。

　　3. 倒去醃瓜丁所出的水。

　　4. 炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

　　提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味 。

轉貼: http://ospin.cstock.com.tw/index.php

[ 本帖最後由 舒爾哈齊 於 2012-2-6 23:03 編輯 ]