逍遙侯的梅子

逍遙侯

春天　是做些有的沒的的好日子［酒］
今次是梅子（去年是桑葚酒ＸＤ）

材料：梅子　鹽巴　糖
基本上　這次櫓梅的工作是交給賣梅子的人［攤手］
（就是拿鹽巴搓梅子拉＝　＝）


搓好以後　會變成這樣！

接著　拿重物（石頭什麼都可以）去壓梅子


梅子會慢慢漲出水　請放心　這是正常現象！
就直接這樣放個３天２夜　

如果怕髒東西掉進去　可以放報紙　但注意！！！請不要密封！！！


３天２夜後　用那些漲出來的鹽水去洗梅子　並且將梅子的頭拔掉　鹽水丟掉

後面還沒有圖　因為本侯只做到上面而已ＸＤＤＤＤ
之後再補

之後　再把梅子丟到容器裡面
一層梅子　一層糖（一斤梅子配二兩砂糖）

接著　要放置５天４夜　平日有事沒事　就去把桶子搖一搖
又會漲出許多水
同樣的　再用這些水去洗梅子
洗好之後　再把水丟掉

再來　就是最後一個步驟了！！
把梅子　丟到瓶子裏面　一層梅子　一層糖　（一斤梅子配上四兩的冰糖）
這時候　要使用的容器　就是密封的！！！（因為要放半年！！！）

２個月後　是第一次的試吃　太酸就再加糖吧［攤手］
６個月後　就可以拿出來吃了！

逍遙侯

另外這是去年做的桑葚酒
的　桑葚！


以及　酒



Ｐ．Ｓ　罐子只是重複利用！

斯日古棱

白少展 發表於 2013-4-25 19:14
另外這是去年做的桑葚酒
的　桑葚！

話說不是逍遙公了

逍遙侯

本侯怎麼唸都比較有氣勢［攤手］

白禮仁

一小杯已經心滿意足

逍遙侯

是說酒嗎=   =..........................?

斯日古棱

白少展 發表於 2013-4-25 20:26
是說酒嗎=   =..........................?

看到那桑葚真想咬一口  

逍遙侯

白敖 發表於 2013-4-25 20:28
看到那桑葚真想咬一口

那個吃的比酒還要快[汗]
酒只有三個人在喝
桑葚卻是全家都在猛吃-  -....................

難怪我家的人 酒量一個比一個好
那個桑葚也是有許多酒精成分在內的XDDDDD

斯日古棱

白少展 發表於 2013-4-25 20:33
那個吃的比酒還要快[汗]
酒只有三個人在喝
桑葚卻是全家都在猛吃-  -....................

開使流口水了  

白禮仁

白敖 發表於 2013-4-25 20:37
開使流口水了

我也狂吞口水