太陽餅第3代傳人燒炭亡

逍遙侯

11億市場失守 祖父招牌褪色

【地方中心╱連線報導】太陽餅年 產值高達十一億元，但太陽餅第三 代傳人魏郁奇疑因經營不善、積欠 廠商貨款，上周五在車內燒炭身 亡，他以祖父、太陽餅發明人魏清 海命名的「魏清海太陽餅老店」停 業多日，百貨公司的專櫃接獲結束 營業通知，魏家並已託付同業照顧 店內十四名員工。魏郁奇驟逝，加 上另一老店「太陽堂」老闆林義博 去年罹癌過世，太陽餅同業忍不住 慨嘆「有兩個太陽隕落」！

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魏郁奇的祖父魏清海人稱阿明師， 他的一生等於是太陽餅的歷史。魏 清海一九四九年在北屯開設糕餅店 元明商店，他和人稱阿郎師的兒子 魏建三陸續協助友人創立太陽堂、 金仁太陽堂等店，擔任製餅大師 傅。 中市糕餅商業同業公會副理事長何 錦拓說，太陽餅是台灣光復初期就 有店家開發出的古早味甜點，但魏 清海師承社口昆派餅店技藝，把麥 芽甜餡烤成金黃渾圓酥餅，口感更 佳。前中縣文化局副局長王正雄 說，十多年前糕餅文化節曾出書訪 問糕餅老師傅，大家公推魏清海就 是太陽餅發明人。

創業引爆正統大戰

多數老台中人認定的太陽餅創始 店，是在自由路、店內懸有畫家顏 水龍向日葵壁畫的「太陽堂餅 店」，店東林紹崧當年聘魏清海為 製餅師傅，之後將他研發出的餅命 名「太陽餅」。 同業透露，魏清海及兒子魏建三去 世後，孫子魏郁奇和阿明師的義子 林祺海合開「阿明師老店太陽 堂」，後來拆夥，魏郁奇六年前籌 了三、四千萬元自立門戶，在無法 奪回「阿明師」店名情況下，索性 以祖父名字「魏清海」為店名，以 正統繼承人之姿廣發「太陽只有一 個」傳單，掀起太陽餅創始發明店 論戰。 魏郁奇想將家傳店發展成伴手禮名 店，但太陽餅同業莊乃慧說：「阿 明師老店太陽堂」打出發明人名 號，行銷很強，生意搶搶滾，魏郁 奇的店反而比較辛苦，業界紛傳魏 郁奇財務狀況不好、積欠貨款。

逍遙侯

於是有人說是行銷太差 所以才會倒閉
因此延伸出  老店比不上其他人的行銷導致有好的手藝也沒用 算是文創潮流扼殺老店的代表

會出現這個說詞也不意外  其實我這個年紀也有不少朋友也都在談創業 甚至很多人也已經是老闆 或是創業之後已經倒閉的也大有人在

當時在談創業之時
許多人也認為行銷是排在第一順位的

其實我多少有點不以為然吧……
總認為單靠行銷包裝的店子
如果技術程度不純熟  客人上門一段日子之後也只是等退潮而已