巧克力奶酥

愛新覺羅蓓兒

【材　料】
無鹽奶油  300公克
糖粉  130公克
全蛋  80公克
高筋麵粉  180公克
低筋麵粉  180公克
奶粉  20公克
牛奶巧克力  120公克


【做　法】
1.無鹽奶油放置室溫下軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。

2.蛋打散成蛋液後，再分次加入作法1中攪拌均勻。

3.再將過篩後的高筋麵粉和低筋麵粉一起加入作法2中拌勻。

4.將菊花嘴套入擠花袋中，再把作法3的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出兩條並排的直線。

5.待放涼後在兩片間抹上奶油醬備用。

6.牛奶巧克力切碎後隔水加熱融化，將餅乾兩頭沾上巧克力，待巧克力變硬即可放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。