《台南縣》溪山莊山林美食

愛新覺羅蓓兒

　呷飽休睏來泡茶！才閤來去洗溫泉！是溪山莊老闆的名言，位在關子嶺附近的溪山莊座落在溪邊，景色優美，而且所有建築都是採用原木建造，非常的古色古香，山莊前還有一棵百年的茄苳老樹更讓山莊顯得自然悠閒。
山莊內均以原木桌椅擺設，環境衛生一級棒，空間寬敞可容納2~300人同時用餐，群山環抱、鳥語花香，實在是個享受山林美食的好地方，老闆姚德和是關子嶺出了名的主廚，有很多老饕們都會指定到這裡來品嚐這山中的美味，尤其是白斬戰鬥雞是您在別家吃不到的，多年的料理經驗也變化出很多讓老饕們愛不釋手的佳餚，等您來品嚐喔！


山林美食


白斬戰鬥雞－
只有這裡獨有的料理，採用的雞完全都是吃玉米長大的，黃色的外皮，又甜又很有咬勁，是來此必點的一道佳餚。


血藤燉雞－
內行人必點的一道佳餚，出產於曾文水庫後山海拔高的地方，吃了非常的爽口，若再經過一年的泡酒時間，會使它更神奇。


清蒸高山丁桂魚－
非常Q又屬軟骨，老少咸宜，原產於歐洲捷克，細嫩爽口的肉質用清蒸的方式能讓您真正品嚐他的鮮嫩美味。


野蕉卷－
採用當地的山蕉，又香又好吃，加上主廚們特別的手工料理，就成為當地很具特色的招牌菜之一，嚐過的人都讚不絕口。


紫蘇梅子雞－
採用南投自家種的紫蘇梅，手工醃製10個月以上，吃起來酸酸甜甜的，口感極佳，加上主廚們精巧的手藝，呈現出一道令人懷念的佳餚。


　　　　－關子嶺．溪山莊山林美食－

　　　　店名：溪山莊
　　　　地址：台南縣白河鎮三重溪10-6號
　　　　電話：06-6822010　
　　　　傳真：06-6822959
　　　　營業時間：上午9:30至晚上9:00
　　　　主廚推薦：百合山羌、宮保肚伯、梅汁魚排、翠玉炒山蘇…等超人氣的料理。
　　　　另外推薦：每逢六、七月蓮花季推出的超人氣蓮子佳餚：荷葉野蔬吧、蓮池絨果珍、百蓮荷香飯、醉蓮拌子雞、
　　　　　　　　　遵古荷蒸魚、蓮花燉雞盅、藕條燴山羌、荷葉田腿煲、梅汁蜜蓮腸、綠野山時蔬、蓮子焗布丁、蓬萊四季
    　　　　　　　　果…等可隨意點，每桌只需3500元。〈並且有季節性的好吃料理，焗烤綠竹筍、豆蘇楊桃豆…等〉
　　　　交通指南：國道3號白河交流道下→往關子嶺溫泉方向→172縣道→紅葉隧道前遵循左側直走→溪山莊山林美食。