迎接夏暑，何妨來一口豆腐冰淇淋

月紫玲 · 發表於 2010-12-26 12:47:46

深坑與豆腐兩個名詞似乎已被大家劃上了等號，古色古香的老街，街口的百年大榕樹。每逢假日，總是車水馬龍，充滿著歡笑與對美食的讚嘆。

　走進老街，馬上被香氣四溢的豆腐所吸引，在榕樹下的排隊等吃豆腐的人潮更是絡繹不絕，店家顛覆豆腐只能用煮的觀念，將其用炭烤的方式再加上特殊醬汁，一道新豆腐料理呈現眼前。為了開啟更多元化的口感，炭烤豆腐中夾滿了許多爽口的配料，像是泡菜、酸菜與小黃瓜等，還有獨特風味的花生粉及香菜，錯綜交雜的口感衝擊味蕾，讓人回味無窮。

　特殊的豆腐料理還不止這一味，老街中段的德興洋樓，經過八十多年的歲月，依舊保持原有風貌；巴洛克風格的洋樓，見證了深坑老街的歷史變遷，更成為老街中另一個景點。不僅如此，德興洋樓目前改裝為販賣冰淇淋的創意商品工廠，這裡的冰淇淋顛覆傳統口味，經由老闆的創意巧思，把臭豆腐的獨特香味融入冰淇淋裡，研發出前所未見又獨具風味的臭豆腐冰淇淋。六年前剛開幕時，店內只有販售一種深坑豆腐的口味，經過多年研發，至今已推出四種與豆腐結合的全新口味，有豆奶香的顏香豆腐、芝麻豆腐、焦糖豆腐，還有口感類似豆花的鮮奶豆腐腦，其中的招牌－深坑豆腐冰，口感更是特別；看似雪白顏色下的冰淇淋，吃起來有股濃厚的豆香，以及深坑豆腐具有的獨特焦香味，冰淇淋的甜與豆香、焦香，三種口感在口中衝撞出意想不到的好滋味。吃慣了一般口味的冰淇淋，不妨走一趟深坑，嚐嚐如此獨特的臭豆腐冰淇淋！

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