「食物金字塔」是垃圾！ [轉貼]

關二哥 · 發表於 2011-5-7 02:44:18

避開食物金字塔
2011年5月5日星期四 06:30

來源：http://hk.news.yahoo.com/article/110504/3/o589.html

　　(星島日報報道) 我們一直被教導飲牛奶有益、喝奶類飲品有營養……但這一切，近年被相反的說法節節進逼，奶類有害論的聲音愈來愈大、愈來愈響。

　　最新一個叫大家不要沾奶類食品或飲品的，是Mark Hyman，他是美國Institute for Functional Medicine主席，二○○九年獲Linus Pauling Award獎，是多個美國醫學會董事和顧問。Hyman博士去年公開呼籲，美國農業部發出的食物金字塔指引（給世人健康飲食的指引及方向）是垃圾，是完全錯的指引，大家千萬不要跟隨。當中涉及到奶類食品或飲品。

　　Hyman發表了《6 Reasons You Should Avoid It at all Costs！》，即是「六個你要不惜一切代價避開食物金字塔的理由」！堅定、大膽的題目，非常矚目。他說的六個論點是：

　　一、金字塔教大家「吃多種基本食物，保持你身體能源需求」。Hyman說這聽起來很明智，其實吃哪些食物？如此廣泛模糊的建議根本毫無意義，並有危害性。

　　二、金字塔教大家「控制熱量（卡路里）的吸收量來控制你的體重」。Hyman說這聽起來也合理，但即使最專業的營養師也不能約莫估計自己一天的卡路里攝入量，何況你和我呢？而且就算卡路里攝入量不超標，但你可以極度偏食（例如你整天只吃雪糕，不吃其他），這樣當然是極不健康。

　　三、金字塔說「多吃水果、蔬菜、全穀物，和脫脂或低脂牛奶製品」。Hyman說多吃水果、蔬菜、全穀物是對的，但牛奶製品則No！明天續。

　　(此君曰馮禮慈)

關二哥曰：我差不多二十年來從不喝奶，原來是正確的～ +:推眼鏡=+:

胡仔 · 發表於 2011-5-7 07:12:36

原帖由 關二哥 於 2011-5-7 02:44 發表
避開食物金字塔
2011年5月5日星期四 06:30

來源：http://hk.news.yahoo.com/article/110504/3/o589.html

　　(星島日報報道) 我們一直被教導飲牛奶有益、喝奶類飲品有營養……但這一切，近年被相反的說法節節進逼，奶 ...

我有喝，不過是巧克力奶+:無言=+:

關二哥 · 發表於 2011-5-12 01:59:59

【續上文】

全力避開奶類食品
2011年5月6日星期五 06:30

來源：http://hk.news.yahoo.com/article/110505/3/o5wk.html

　　(星島日報報道) Mark Hyman博士公開呼籲我們不要信美國農業部發出的食物金字塔指引，同時要盡力避開奶類食品！昨天介紹了三個論點，今天續講。

　　食物金字塔方面，不要信，原因：

　　四、「理智地選擇澱粉質食物」。甚麼是「理智地」？根本無標準、無指引。

　　五、「少吃鹽」。這本身沒有錯，但如果你吃的是已製成的食品，你根本無得揀吃多少鹽，所以這沒意義。

　　六、「飲酒宜適量。少吃不安全的食物」。這兩句都是廢話。

　　好了，巧言令色全力避開奶類食品，Hyman博士援引Willett博士的研究，指：

　　．奶類食品不能減少骨折率。
　　．少飲奶，骨骼強。
　　．鈣並不能對骨骼有保護作用。
　　．吸收鈣與吃奶類食品會增加患癌機會。
　　．不是每個人都能承受或吸收奶類食品。
　　．奶類食品可引致過敏症、鼻竇問題、耳發炎、第一型糖尿病、嚴重便秘、兒童貧血等病。

　　我們一直被教導飲牛奶有益、喝奶類飲品有營養，但這一切，近年被相反的說法節節進逼，奶類有害論的聲音愈來愈大、愈來愈響。

　　究竟人應該多喝牛奶還是不應喝牛奶呢？我不是專家，我不能代你答。就算是專家，也有不同的答案。我們在幾乎每個範疇、生活每個環節上，都遇到不同的以至相反的專家指引，究竟哪個是對、哪個是錯？可能根本沒有對與錯。

　　就牛奶來說，我的選擇是：飲少少咯。其他一切，皆可如是觀。

　　(此君曰馮禮慈)