“美食”

刀儿

美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，
如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。


菜肴的味道一般是咸中带点甜，煎、炸、炒、
烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。


以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。


甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。


他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。


所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。


美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、
炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品。


爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、
白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。


饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、
葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。


美国人不爱吃任何食物的头部，如鱼头，猪蹄、鸡爪、
海参、动物内脏、肥肉等。


烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、
调味粉、胡椒粉、辣椒粉等。


部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。


制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。


不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。


喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。