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蝦仁羹

威望0

聖眷126

銀兩1417

主題

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積分

爵位固倫和靜公主

榮銜

官職

兼職

身份

旗籍

配偶

發表於 2008-5-3 21:30:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

材料:	蝦仁2兩熟筍1根柴魚1兩太白粉水高湯4碗
醃料/調味:	鹽1/2小匙味精1/2小匙糖1/2小匙麻油1/2小匙酒1大匙
獻汁:
製法:	1. 柴魚加入高湯中，煮出味道來再撈起 2. 加入筍絲煮透 3. 再加入調味料 4. 蝦仁沾上少許太白粉，放入滾燙的高湯內，再加入米酒 5. 勾芡後熄火，再滴入麻油即可

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