花枝羹

愛新覺羅蓓兒

材料:	花枝1隻        魚漿1杯          熟筍絲半杯            蔥頭酥1小匙A料:高湯6杯                黑醋1小匙                  鹽1/2小匙
醃料/調味:	B料:胡椒粉少許    香菜少許        太白粉水2大匙(太白粉1大匙、水2.5大匙)
獻汁:
製法:	1. 花枝洗淨切條狀與魚漿拌勻，裹上魚漿的花枝投入沸水中，水     滾花枝浮起時撈出備用  2. 燒開A料、筍絲，略滾後倒入花枝、蔥頭酥及B料即可