台南市「嘉義黑香腸」[轉貼]

關二哥

看罷令人口水直流！！！ +:愛的轟炸=+:

來源： http://www.twoec.com.tw/Shop/3692/Main.aspx

  

店名：嘉義黑香腸
營業時間：熟食部份11:00-18:30
地址：台南市金華路二段345巷巷口

商家介紹

　　嘉義黑香腸名聞遐邇，廖爸爸多年前到阿里山奮起湖，向專門販售黑香腸便當的舅舅學灌香腸技巧，其保存嘉義阿里山奮起湖傳統口味。

　　以溫體的豬肉後腿絞肉作餡，拌上精選中藥材，及紹興酒提味灌製成好吃的黑香腸，因為用的料都是最好最新鮮的，所以在價格上沒辦法跟豬販沒賣完的肉及香料做成的香腸來比較。

　　另外大家常常會誤以為黑香腸就是黑豬肉做的迷思在。在此說明黑香腸不是黑豬肉做的哦!! 黑香腸是因為外表呈現暗色才有黑香腸的名號出現。是由於加上中藥材，且沒有添加任何色素，所以自然呈現中藥材的顏色，愈乾愈黑。

產品介紹

　　好吃的黑香腸是用當天現宰的溫體豬肉，以２：８份量調配肥肉及瘦肉比例，攪伴均勻後，再以紹興酒提味，等調味料完全融入豬肉後就可以灌製香腸，因此不但口感多汁鮮嫩，肉質更是飽實富彈性，可以吃到大塊的瘦肉是我們的特色。

香腸炸法及吃法

　　香腸退冰後，用小火低溫煎煮，皮才不會破哦！還有，如有當天沒吃完的香腸，別丟掉哦～隔天可以將香腸切丁加高麗菜，十分好吃哦～try it。

　　本店的產品還有大腸麵線、丁香花生、三杯各式小炒、涼拌杏鮑菇等…。在訂購香腸的同時，可順便帶好吃的小炒哦～還可配上阿里山高山烏龍的冷泡茶哦！喜歡吃超級辣的朋友們，記得叫老闆娘加炒過的辣椒哦！

驍小豹

黑香腸+:見鬼=+: 黑香腸+:見鬼=+: 黑香腸+:見鬼=+:

紀曉嵐

黑香腸　黑香腸　黑香腸

豬豬豬　+:貴婦之笑=+:

黑香腸＋１

王少

台南市「嘉義黑香腸」
紀爺的最愛，可惜他住縣。+:貴婦之笑=+:

紀曉嵐

原帖由 王少 於 2010-8-23 05:35 PM 發表
台南市「嘉義黑香腸」
紀爺的最愛，可惜他住縣。+:貴婦之笑=+:

腦殘

已經合併了+:貴婦之笑=+:

關二哥

原帖由 王少 於 2010-8-23 17:35 發表
台南市「嘉義黑香腸」
紀爺的最愛，可惜他住縣。+:貴婦之笑=+:

請他坐車出來，其他人就坐高鐵去～ +:Bingo=+:

王少

我剛看還沒人回，怎一回完就看到兩帖。
嚇到！！+:見鬼=+:

關二哥

原帖由 王少 於 2010-8-23 17:37 發表
我剛看還沒人回，怎一回完就看到兩帖。
嚇到！！+:見鬼=+:

證明黑香腸風味聞名遠近，大家都爭相來回帖 +:貴婦之笑=+:+:貴婦之笑2=+:

王少

原帖由 紀曉嵐 於 2010-8-23 17:36 發表

腦殘

已經合併了+:貴婦之笑=+:

腦殘～我開心。
不行嗎＝　＝？+:笑裡藏刀=+:

萩柚姬

原帖由 關二哥 於 2010-8-23 17:31 發表
店名：嘉義黑香腸
營業時間：熟食部份11:00-18:30
地址：台南市金華路二段345巷巷口

+:見鬼=+: 離我家不遠！！+:見鬼=+: 在水萍溫公園那呀.........
我大姑丈就是在做香腸的，我還跑去那裡吃不被念才怪咧。+:舉黃牌=+: