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逍遙侯的梅子

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發表於 2013-4-25 19:12:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
春天 是做些有的沒的的好日子[酒]
今次是梅子(去年是桑葚酒XD)

材料:梅子 鹽巴 糖
基本上 這次櫓梅的工作是交給賣梅子的人[攤手]
(就是拿鹽巴搓梅子拉= =)


搓好以後 會變成這樣!

接著 拿重物(石頭什麼都可以)去壓梅子


梅子會慢慢漲出水 請放心 這是正常現象!
就直接這樣放個3天2夜 

如果怕髒東西掉進去 可以放報紙 但注意!!!請不要密封!!!


3天2夜後 用那些漲出來的鹽水去洗梅子 並且將梅子的頭拔掉 鹽水丟掉

後面還沒有圖 因為本侯只做到上面而已XDDDD
之後再補

之後 再把梅子丟到容器裡面
一層梅子 一層糖(一斤梅子配二兩砂糖)

接著 要放置5天4夜 平日有事沒事 就去把桶子搖一搖
又會漲出許多水
同樣的 再用這些水去洗梅子
洗好之後 再把水丟掉

再來 就是最後一個步驟了!!
把梅子 丟到瓶子裏面 一層梅子 一層糖 (一斤梅子配上四兩的冰糖)
這時候 要使用的容器 就是密封的!!!(因為要放半年!!!)

2個月後 是第一次的試吃 太酸就再加糖吧[攤手]
6個月後 就可以拿出來吃了!
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 樓主| 發表於 2013-4-25 19:14:22 | 顯示全部樓層
另外這是去年做的桑葚酒
的 桑葚!


以及 酒



P.S 罐子只是重複利用!
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發表於 2013-4-25 19:16:34 | 顯示全部樓層
白少展 發表於 2013-4-25 19:14
另外這是去年做的桑葚酒
的 桑葚!

話說不是逍遙公了
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 樓主| 發表於 2013-4-25 19:18:17 | 顯示全部樓層
本侯怎麼唸都比較有氣勢[攤手]
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發表於 2013-4-25 19:48:19 | 顯示全部樓層
一小杯已經心滿意足
生命來到第二十三個深秋, 我戴著學士帽與母校道別, 心裡依稀記得在第十個秋天, 我倆小無猜卻像新婚一般, 我是勇者她似公主。

   時間已經加速流逝, 沒有站在我的身邊. 妳我的往事煙沒於如今的大銀幕之中...

如果我不能想像天堂,我相信死亡只是一扇門,當它關閉時,另一扇就會打開。如果讓我來想像天堂,我會想像那扇門打開了,在門後,我會發現她就在那裡,等著我。《Cloud Atlas》
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 樓主| 發表於 2013-4-25 20:26:22 | 顯示全部樓層
是說酒嗎=   =..........................?

點評

嘿嘿...  發表於 2013-4-25 20:56
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發表於 2013-4-25 20:28:02 | 顯示全部樓層
白少展 發表於 2013-4-25 20:26
是說酒嗎=   =..........................?

看到那桑葚真想咬一口  
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 樓主| 發表於 2013-4-25 20:33:31 | 顯示全部樓層
白敖 發表於 2013-4-25 20:28
看到那桑葚真想咬一口

那個吃的比酒還要快[汗]
酒只有三個人在喝
桑葚卻是全家都在猛吃-  -....................

難怪我家的人 酒量一個比一個好
那個桑葚也是有許多酒精成分在內的XDDDDD
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發表於 2013-4-25 20:37:48 | 顯示全部樓層
白少展 發表於 2013-4-25 20:33
那個吃的比酒還要快[汗]
酒只有三個人在喝
桑葚卻是全家都在猛吃-  -....................

開使流口水了  
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發表於 2013-4-25 20:42:33 | 顯示全部樓層
白敖 發表於 2013-4-25 20:37
開使流口水了

我也狂吞口水
生命來到第二十三個深秋, 我戴著學士帽與母校道別, 心裡依稀記得在第十個秋天, 我倆小無猜卻像新婚一般, 我是勇者她似公主。

   時間已經加速流逝, 沒有站在我的身邊. 妳我的往事煙沒於如今的大銀幕之中...

如果我不能想像天堂,我相信死亡只是一扇門,當它關閉時,另一扇就會打開。如果讓我來想像天堂,我會想像那扇門打開了,在門後,我會發現她就在那裡,等著我。《Cloud Atlas》
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