粽子的分類

逍遙侯

.....
搞得好像是我特別愛吃一樣[汗]


剛剛說了北部粽跟南部粽 就不另外再打一次了
直接說客家粽

客家粽稱呼有三
粿粽或是粄粽都是

他跟南北粽最大的不同 就是他是磨好的米去包粽子
你可以想像成是.................麻糬包餡 外面又有葉子吧



然後鹼粽基本上是客家粽的變化體之一
只是裡面沒有包料而已

納蘭靖晴

哇！真的開介紹帖XD
第一次看到這客家粽，感覺上真的不好吃

逍遙侯

再來介紹湖州粽

湖州粽也是生的下去搞
唯一不同是他的糯米要浸過醬油再包起來
還有就是粽子的外型吧
他是長條狀的



一般來說傳統湖州粽裡面就是一條五花肉XDDD
跟台灣粽比較不同
因為台灣粽裡面包的東西比較多變

湖州粽算是所謂外省粽裡面最有名的粽子類別吧

逍遙侯

再來是介紹潮州粽
本身外型上跟湖州粽很容易搞混 因為都是長條的

不過一吃就知道不同

簡單來說 如果你拿到一隻粽子
裡面可以同時有鹹的跟甜的 然後又是長條狀的
就一定是潮州粽 不可能有別人
算是我最恐懼的粽子之一


請仔細看 上面有紅豆跟豬肉!!!!!!

那塔拉丹鳳

我比較喜歡吃肉粽。

宮雨

南部粽北部粽湖南粽客家粽都吃過！
唯一覺得好吃的是北部粽，湖南粽也還可以，南部粽客家粽則是接受不能＝＝

納蘭靖晴

高粱 發表於 2015-6-19 13:02
再來是介紹潮州粽
本身外型上跟湖州粽很容易搞混 因為都是長條的

又鹹又甜的，好奇怪

逍遙侯

再來是北平粽

基本上 北平粽都是甜的
一種是類似鹼粽 不過他是白色的 也是要沾糖吃
一種是裡面加果乾或是豆沙的

然後長像是四角錐狀
很多人現在都說是水晶粽拉
實際上就是北平粽


比較奇怪的是我上網抓圖片 都只看到港式水晶粽不知道是什麼原因=    =

所以我在想 是不是我記憶中有錯XDDD?
其實北平粽是其他的?

逍遙侯

白愁飛 發表於 2015-6-19 14:58
南部粽北部粽湖南粽客家粽都吃過！
唯一覺得好吃的是北部粽，湖南粽也還可以，南部粽客家粽則是接受不能＝ ...

其實是湖州粽喔.......湖州在浙江...

逍遙侯

再來是廣東粽
基本上跟台灣的南部粽類似
差別在於長相



他是四方形的
然後［傳統］上他的包料比較千奇百怪
一般來說台灣粽[傳統]上來說其實樣式不多
可是這幾年來也越包越多
不過人家廣東粽是一開始就很多種類