聊天風氣問題

晴曉雯

土筍凍是福建廈門、安海一帶，很有名的小吃，是將土筍熬煮後，冷卻而成。風味獨特，不少人視為人間難得美味，香港有不少閩菜館也可以嘗到。
所謂土筍，是指生長在江河入海、鹹淡水交匯處的灘塗上，一種稱為星蟲的無脊椎軟體動物，長得有點像蚯蚓，俗稱沙蟲或土蚯，又因其外形像小小的竹筍，所以又名土筍。身長約四至六厘米，含豐富膠原蛋白，以及多種氨基酸，具有藥用價值，有滋陰降火、補腎養顏等功效，據說廈門人喉痛時，相信吃土筍凍後，第二天就會好起來。
土筍的吃法有很多，可以快炒或煮湯，但最常見還是製作成土筍凍。先將土筍以清水放養一天，待牠將體內的淤泥和雜物吐出後，再用石塊碾磨，將內臟和雜質等都除掉，以清水洗淨後，土筍會變成白色。然後加水熬煮。煮熟後，湯會變成糊狀，然後分成小碗，放涼冷卻，或放入冰箱裡冷凍。冷卻後就成為晶瑩 剔透、啫喱狀的土筍凍。
吃土筍凍會佐以蒜泥、醬油、陳醋、薑絲等，也可配以醋漬蘿蔔、麻油、辣椒醬、芥末、芫荽等，非常惹味。土筍入口鮮甜爽口，肉質有點像象拔蚌，煙靭富彈性，令人一試難忘。


個人覺得，很噁心，吃不來

那塔拉琬琰

老鼠...!?（大驚+:石化=+:

上官奴

因為我即使當大官，也是抱著玩的心態，自然天下都可以玩
在有權力的時候，卻要留下一些有趣的無聊事
也可以做一些事，去顯示自己的威風

晴曉雯

難不成鈴鐺姐姐怕老鼠？

花御鏡

原帖由 晴曉雯 於 2011-11-13 02:21 發表
土筍凍是福建廈門、安海一帶，很有名的小吃，是將土筍熬煮後，冷卻而成。風味獨特，不少人視為人間難得美味，香港有不少閩菜館也可以嘗到。
所謂土筍，是指生長在江河入海、鹹淡水交匯處的灘塗上，一種稱為星蟲的無脊椎軟體動物，長 ...

對"筍"突然有印象
是海參吧XD？
帛琉那邊稱之海竹筍
而且為了維護生態
有管制下海採收(用這詞好像怪怪)的時間
不過總覺得那個有點恐怖(笑)

晴曉雯

我覺得很恐怖，看著像蟲子，不知道不是不海參。

那塔拉琬琰

有點吧...但吃老鼠就覺得噁心...+:不行了=+:

晴曉雯

我也這麼覺得
雖然那算是我們那的名產，但是我至今還未嘗過！

陳闊川

原帖由 古口茶蘼 於 2011-11-13 02:14 發表

是是是(茶)

知道就好（茶）
好吧
我就當沒事發生過吧

晴曉雯

看起來，大人貌似很勉強答應的樣子！！！