有人吃過台灣臭豆腐嗎?

Carrie敖 · 發表於 2010-5-13 09:12:09

有沒有人吃過臭豆腐阿
沒吃過的敢不敢吃?
吃過的感覺如何?
想知道各地區的人對台灣臭豆腐的感覺

轉輪 · 發表於 2010-5-13 12:14:02

台灣的臭豆腐吃法有
炸臭豆腐--通成比較不臭而且一定搭配台式泡菜一起吃
蒸臭豆腐--臭的味道重些但敢吃的人覺得很美味
烤臭豆腐--炸過後再烤並且將臭豆腐剖開一個洞再塞入台式泡菜或黃瓜絲
還有一種臭豆腐吃法是加了大腸鴨血所製成的小火鍋---台灣叫臭臭鍋

索額圖 · 發表於 2010-5-13 12:16:02

臭豆腐的烹調方法是怎樣的，怎令他這麼臭…？

轉輪 · 發表於 2010-5-13 12:23:53

啟稟索大人
臭豆腐的臭是因為豆腐經過發酵而變臭的關係
烹調方式的影響可能有限
但用蒸的方式似乎能讓臭豆腐吃起來感覺更臭

[ 本帖最後由轉輪於 2010-5-14 14:51 編輯 ]

Carrie敖 · 發表於 2010-5-14 07:45:40

原帖由轉輪於 2010-5-13 12:23 發表
啟秉索大人
臭豆腐的臭是因為豆腐經過發酵而變臭的關係
烹調方式的影響可能有限
但用蒸的方式似乎能讓臭豆腐吃起來感覺更臭

喔?你也是台灣來的?

轉輪 · 發表於 2010-5-14 09:51:51

挖喜正港ㄟ台灣郎啦~~~

Carrie敖 · 發表於 2010-5-14 10:03:18

金ㄟ喔?
挖嘛細ㄟ~(這樣打好累ㄚ~

紀曉嵐 · 發表於 2010-5-14 10:32:46

炸　烤　臭臭鍋（麻辣）我都有吃過，但也沒有說＂臭＂

比較想挑戰看看真的臭的臭豆腐！蒸的想試試看ＸＤＤ

上面兩位台灣朋友，我也是喔！！！我住台南，兩位是？

Carrie敖 · 發表於 2010-5-14 10:34:18

我住台中喔
原本上了南台
要去台南了~結果又上了台北的~齁
下次我去台南玩的時候看哪家有好吃的介紹看看喔

Carrie敖 · 發表於 2010-5-14 10:34:50

ㄟ黑~沒關係啦~沒啥重點~亂打的

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