美食廚房之莓子冰激淩

諸葛毅弘

青酥面莓子冰激淩
主要原料：青酥面300克、紅莓醬150克、草莓醬150克、莓子冰激淩球3個、糖粉100克制作方法：1.將青酥面搟薄後，做成圓圈，放進烤箱，以200攝氏度以上的高溫烤熟。2.待青酥面冷卻後，抹上紅草莓醬，放上莓子冰激淩球。3.在冰激淩上再放一層青酥面，然後抹上草莓醬，放上幾顆新鮮的草莓。4.最後，灑上糖粉，即可食用。

口味點評：品嘗這道甜品可謂每一口都有不同的滋味，所以必須從上往下一層一層地吃。第一層是可口、爽心的新鮮草莓；第二層是冰涼香甜的莓子冰激淩；第三層是酥軟的青酥面。

草莓冰激淩
主要原料：方冰磚1塊、草莓10顆左右(根據個人喜好)、冰塊制作方法：1.將草莓洗凈，並對半切開，備用。2.將方冰磚放在常溫下冷卻數分鐘，待其硬軟適中。3.將冰塊攪碎成冰屑。4.找一個容器，在最底層放上冰磚泥，然後放上新鮮的草莓，最後，灑上一層冰屑即可食用。如果賣相上要更出眾些，可以在冰屑上放幾片薄荷葉。

口味點評：小時候吃的光明牌冰磚是做草莓冰激淩最實惠的選擇。整道甜品融合了草莓的鮮、冰激淩的甜和冰屑的爽，是家中又簡單又美味的DIY甜品。