早上喝粥因人而異

碎玻璃

粥是養生保健的佳品

　　粥一直是國人百吃不厭的食品。粥之所以妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。粥中的澱粉充分地與水分結合，既能提供熱能，又不乏大量水分。它可調節胃口，增進食慾，不但味道鮮美、潤喉易食，還易於消化。
　　
　　喝粥使腸胃得到滋養，有進補之功，卻無長胖之虞。粥還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一晚粥下肚，會讓人通體舒暢，使人延年益壽。通常大病初癒者，醫生會叮囑他喝粥，清淡飲食。

早餐喝粥好不好

　　早餐喝粥好，有暖胃、開胃、清腸的功效，還能迅速補充水分。明代中醫養生學家李挺認為，秋後晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。如能再在粥中加上豆子、花生、薏米、紅棗等，既能補充能量(葡萄糖)，又能提供蛋白質、礦物質，可使粥的身價倍增。

　　米能養正氣，加點藥材一起煮粥，有養生功效，如北芪補氣，芡實斂精健脾，生薑暖胃。
　　粥最好不要和油條一起吃，因為油炸食品熱量很高，而且反覆煎炸的油，會產生致癌物質，是健康隱患。
　　而且糖尿病人早餐喝粥會升高血糖：一是因為早晨或上午喝粥，在凌晨二點到中午十二點由於身體激素分泌的原因，血糖普遍偏高；二是粥原本碳水化合物，若搭配麵包、油條等澱粉類食物，碳水化合物就超標了，血糖自然飆升。
　　如果有長期喝粥習慣的患者，要做到以下幾點控制血糖：
●不宜進食太多、太爛的粥；如南瓜可見血糖，但吃大量的南瓜粥，血糖反而會升高。
●最好搭配牛奶、青菜、豆漿等，對穩定血糖有幫助的營養食物。
●可吃淮山粥，淮山有降血糖的作用，五味子、豬橫脷(豬胰)、瘦肉等煮粥也可降血糖。
●大米可以與麥片一起煮粥，或用小米、紫米、玉米等含纖維多的粗糧煮粥，消化吸收時間長，都白米粥要好。






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家父相當喜愛早晨時喝粥，但因有糖尿病較不適宜。

但我也挺身愛喝粥的，甚至更愛煮粥給老公吃。+:微笑=+:

[ 本帖最後由 碎玻璃 於 2011-9-1 23:20 編輯 ]

寒清靜

其實我對吃粥不大喜好，不過有時想吃炸油條(廣東人叫的油炸鬼) 便會以一碗粥佐以油條﹔又或者冬天吃熱粥下肚，像吃火鍋的渾身暖流，卻比火鍋快速方便。

碎玻璃

油條太油了。+:無言=+:

個人不是很喜歡油條這個食物。