天女香港小吃隨筆 一 砵仔糕

蘭秀深

砵仔糕應當是香港懷舊小吃了~

小小的一個，有白色的、也有黃色的……
一般都是用米粉、糖（黃糖或白糖）、紅豆所製，
之後用竹籤穿起來吃，
剛做好的都是暖、滑、香、爽的。

現在在廣州也有售，不過他們的都是創新版

有多個口味，而且是晶瑩剔透，比較彈牙，也就是台灣的Q吧~
新式的我也吃過，不過我獨愛舊式的那種~

小時候家附近總有一個中年女人推著小車在街上售賣小吃，
也忘了她是只售砵仔糕還是其他的了~
但我幾乎每次經過都總跟媽嚷著要吃砵仔糕~
我要的是黃色那種，而且要沒紅豆，
印象中，一個是賣3.5元，兩個是5元……
如是過了一段時間，那女人竟然消失了……
之後聞說是回深圳時被人打劫，遇害……
再之後，還是有別的人擺攤賣小吃啦！
不過每次經過都總會想到這件事，
而砵仔糕，我也好多年沒吃過了……

劉詢

香港都有好吃的砵仔糕 但是難找~~

蘭秀深

劉詢 發表於 2013-12-11 12:44
香港都有好吃的砵仔糕 但是難找~~

對，以前的都是新鮮做好拿出來賣，
現在多是工場做好再批發出去……
冷就不說，而且質感都比較「實」……

劉詢

天之驕女 發表於 2013-12-11 12:53
對，以前的都是新鮮做好拿出來賣，
現在多是工場做好再批發出去……
冷就不說，而且質感都比較「實」…… ...

竹園有~

蘭秀深

劉詢 發表於 2013-12-11 12:59
竹園有~

竹園有？！〔閃〕
哪兒？能介紹一下嗎？

話說，最近都想寫好多東西，比如整理以前的旅遊行程，或是介紹食物之類~
劉大人不如也一起介紹香港的美食？！
當是衝衝帖，增增人氣吧~

鈕祜祿鬼隱

類似台灣的碗糕一種嗎  恩~最近台灣報導說 由於食物的Q 是用修飾澱粉參下去的
否則怎能有彈牙呢  

蘭秀深

伊拉裏凰夜 發表於 2013-12-11 13:23
類似台灣的碗糕一種嗎  恩~最近台灣報導說 由於食物的Q 是用修飾澱粉參下去的
否則怎能有彈牙呢   ...

剛上網找圖，我想應該是差不多吧！