砵仔糕

蘭秀深

砵仔糕是香港其中一種懷舊小吃，
微甜，但蠻好吃的！
如果有印象的話，之前我的小吃隨筆就有介紹過了。
然後……看到食譜，感覺蠻容易做的，
那就先放上來了，等遲點有機會做做看！

【材料】
粘米粉 85克
澄麵 55克
黃糖 110克
水 2杯
紅豆 （先煮至軟身，或用現成的罐頭紅豆）少許

【做法】
1 先用 1/2杯水把粘米粉和澄麵混合成粉漿。
2 用 1 1/2杯水煮溶黃糖。把煮滾的糖水倒入粉漿中，快手拌勻，切勿有粉粒或沉底。
3 分批倒糖水粉漿入模內，隔水蒸10分鐘。可於入鍋前，或中途加入紅豆在糕面上。如果用飯碗，則蒸20分鐘。

納蘭靖寧

好想吃喔....O3O
台灣都沒得吃......((鼓面

蘭秀深

寧雨夜 發表於 2014-2-24 15:26
好想吃喔....O3O
台灣都沒得吃......((鼓面

那就自己動手做吧！
反正做起來也不難~

納蘭靖寧

蘭秀深 發表於 2014-2-24 18:08
那就自己動手做吧！
反正做起來也不難~

在宿舍........

好吧決定了 來犯規煮食吧!XDDD

蘭秀深

寧雨夜 發表於 2014-2-24 23:08
在宿舍........

好吧決定了 來犯規煮食吧!XDDD

喔？！你宿舍不能煮食的？！
所以你平常都是外出吃飯？！