秀深食堂一青芥茉雲耳，鰻魚飯

蘭秀深

這是其中一個我會帶回公司吃的便當~
圖他做法簡單，而且好吃！

鰻魚是買回來弄熱就能吃的~
至於雲耳，是之前在北京實習時在一家餐館吃到，
之後念念不忘，便回家試做了。
本來是冷盤前菜，不過我帶回公司吃是常溫，因為不想吃生冷的東西~

斯日古棱

阿　　鰻魚阿　　（抓

蘭秀深

白敖 發表於 2015-4-26 20:22
阿　　鰻魚阿　　（抓

對，我的大愛！
不過好像很毒〔汗〕

納蘭靖晴

看起來很高級XD

逍遙侯

鰻魚有什麼毒.......又不是河豚

不過現在鰻魚越來越少可以吃到了
因為鰻苗好少 台灣很多也是蒲燒鯛或是其他的饅魚

會拿去做握壽司的東西 鰻魚也算我的喜歡排行榜上:P
可要我去外面吃鰻魚飯 我吃不太下去 好吃的大概要兩百台幣 很貴......
重點是 份量其實都不多

蘭秀深

晴川 發表於 2015-4-27 08:57
看起來很高級XD

對，超高級的！
不過器皿上如果可以換一下就更好！

蘭秀深

高粱 發表於 2015-4-27 09:42
鰻魚有什麼毒.......又不是河豚

不過現在鰻魚越來越少可以吃到了

對，所以我除了吃壽司外，也不會怎在外面吃鰻魚，太貴了……
近期是因為媽看到有冷藏的，而且便宜，所以才買回來~

鰻魚是沒有鱗片的魚，所以會比較毒啊！

納蘭靖晴

蘭秀深 發表於 2015-4-27 11:18
對，超高級的！
不過器皿上如果可以換一下就更好！

還好啦~自己吃的話就美味最重要

納蘭靖晴

蘭秀深 發表於 2015-4-27 11:21
對，所以我除了吃壽司外，也不會怎在外面吃鰻魚，太貴了……
近期是因為媽看到有冷藏的，而且便宜，所以 ...

原來沒有鱗片的魚很毒啊？！

逍遙侯

蘭秀深 發表於 2015-4-27 11:21
對，所以我除了吃壽司外，也不會怎在外面吃鰻魚，太貴了……
近期是因為媽看到有冷藏的，而且便宜，所以 ...

其實你是 生吃鰻魚 還是會去喝鰻魚血?
又或是你有機會去抓活鰻魚...................

冷藏鰻魚很多也不是傳統上說的鰻魚
本身傳統上說的鰻魚是白鰻
現在很多都是海鰻或是雙色鰻或是黑鰻

不過一般來說.........
只要有醬汁很多人也可接受就是

這也是這幾年會出現蒲燒鯛、蒲燒虱目魚這類產品的原因