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50口味可吃紙面世!!!!

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發表於 2010-1-5 20:46:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【明報專訊】「紙」除了用於書寫,還可以用來吃!台灣南投縣埔里鎮一間紙廠有新發明,老闆夫婦合力研究出以瓜果蔬菜及植物製成的可食用紙張,並計劃農曆新年後完成「紙愛台灣•榮耀100(百種可吃的紙)」的目標,將「可吃紙」推出市面。

台灣《聯合報》報道,發明「可吃紙」的是埔里鎮廣興紙寮,目前「可吃紙」計劃已被納入台灣文建會文化創意產業項目。除了發明各類口味的紙,紙寮還和埔里一家餐廳合作,開發紙面條、紙飯團、火鍋湯底紙和乾煎肉紙等「紙料理」。

與餐廳合作開發「紙料理」

「手工紙如果再局限在書法繪畫用紙,一定走入死胡同。」做了幾十年人工手抄紙的廣興紙寮老闆黃煥彰說,17年前廣興開始轉型成觀光工廠時,埔里還有20多家手工紙廠,現在只剩6家。

過去多年,廣興一路從開發甘蔗紙、茭白筍紙連結文化創意產業概念,令手工紙多了包裝、工藝用途,現在更找到可以吃的「新路」。

黃煥彰說,他和妻子吳淑麗嘗試用各種植物纖維做紙,從煮漿抄紙到烘焙成紙的過程,堅持自然、無污染。過去曾將危害生態的薇甘菊變成紙燈罩、CD套,現在最開心的則是做出「可吃紙」。

吳淑麗說,為了研發百種可吃手工紙,她成了埔里黃昏街市最受歡迎的買家,因為她總是青菜、蔬果不分老嫩買下一大堆,回家煮漿造紙。家中晚餐時曾擺了整桌「菜瓜布」湯,後來才發現絲瓜皮最適合做手工紙。

黃煥彰說,過去手工造紙要求純潔、白淨,製紙過程都加入梳打水等漂白劑,堅持不添加任何化學劑後,雙手抄出一張張散發自然植物香味的純樸新紙,還能滿足味蕾吃下肚。

蔬果植物製造 不含化學劑

目前廣興紙寮已開發出木耳、艾草、胡蘿蔔、秋葵、韭菜、茱萸、老薑、芋頭等多種口味,還有橙、秋葵、胡蘿蔔、辣椒混合紙。未來將開發的50種新紙也將全部能吃,包括茶葉紙、調味紙等。黃氏夫婦同聲說:「一定會很好玩!」
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 樓主| 發表於 2010-1-5 20:47:24 | 顯示全部樓層
以後一不喜歡哪頁功課,吃了它!!!!!+:貴婦之笑=+: +:貴婦之笑2=+:
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發表於 2010-1-13 09:28:34 | 顯示全部樓層
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