古典法式巧克力蛋糕

愛新覺羅蓓兒

材料：

A.砂糖250公克、杏仁膏210公克、蛋300公克、牛奶225公克、 可可粉54公克、低筋麵粉270公克、發粉6公克、融化奶油270公克

B.黑巧克力105公克、榛果60公克、杏仁果45公克烤過切碎、開心果45公克

C.黑巧克力200公克、鮮奶油250公克

D.裝飾用：焦糖、榛果、杏仁果、開心果適量

作法：

將砂糖及杏仁膏打軟，再慢慢加蛋打勻再加牛奶拌勻

將可可粉、低筋麵粉、發粉過篩，加入(1)內，再加入奶油拌勻，

再入B項材料拌勻，倒入長條形烤模，180度烤約25至30分鐘

C項材料加熱拌勻，淋於烤好之蛋糕上，並擠上巧克力細線條

將蛋糕上裝飾各式焦糖果仁即可。