★檸香蝴蝶麵

愛新覺羅蓓兒

1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。


【材　 料】
蝴蝶麵
180g

洋蔥碎
30g

橄欖油
30㏄

檸檬
2顆

黑胡椒粉
5g

起司粉
20g

鹽
少許

林友德

做菜時∼所掌握的份量是靠直覺和經驗的＝３＝
話說很久沒親自下廚了