香檸綠豆爽

愛新覺羅蓓兒

材料： 去衣綠豆2兩(約80克),糖蓮子1兩(約40克),
檸檬皮茸1茶匙,清水1又1/2斤(約960克),粟
粉適量。
製法：
1.綠豆煲稔。
2.把綠豆及清水同放炊鍋內,煮滾,加糖,蓮子
    及檸檬皮茸,再煮片刻。
3.以栗粉調勻水,趁熱上桌。加以檸檬片,車厘
     子及洋芫荽葉伴飾。